"There's an undeniable finess to this chef's cross-cultural creations"
. . . Jay Cheshes, Gourmet Magazine
Croisement entre la cuisine française et japonaise, atmosphère feutrée, cuisine succulente.
Premier resto New Yorkais visité où le calme semble reigner, peut-être est-ce du à la douceur et à la délicatesse des mets. Chaque bouchée est d'une rareté si précieuse qu'on mange avec attention. Le bonheur s'y goûte à chaque millimètre.
C'est un must si votre bourse vous le permet.